Les sushis cubes

 Les sushis cubes

Ingrédients pour 2 personnes:

Pour 32 sushis

150 g de riz à sushis

1/2 avocat

1 bâtonnet de surimi

1 tranche de saumon fumé

50 g de fromage à tartiner

25 g de thon frais

4 crevettes

Graines de sésame

Ciboulette

Mayonnaise

Sauce soja

Ustensiles:

Film alimentaire

1 Bac à glaçons

Étape 1/4

Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, l'égoutter puis y verser le vinaigre et des graines de sésame. Mélanger. Recouvrir le bac à glaçons de film alimentaire.

Étape 2/4

Éplucher l’avocat et couper de fines lamelles à l’aide d’un épluche-légumes. Couper le surimi, la tranche de saumon fumé et le thon en morceaux, ciseler la ciboulette et décortiquer les crevettes.

Étape 3/4

Déposer des lamelles d’avocat et un morceau de surimi dans 8 compartiments. Dans 8 autres compartiments, mettre des morceaux de saumon fumé et du fromage à tartiner. Dans les 8 suivants, placer de la ciboulette et des morceaux de thon. Garnir les 8 derniers de crevettes et de mayonnaise.

Étape 4/4

Finir de remplir tous les compartiments avec le riz et réserver 30 minutes au réfrigérateur. Démouler sur une planche et enlever le film alimentaire. Déguster en trempant les sushis dans la sauce soja.